Donnerstag, 31. Juli 2014

Atlantic Restaurant - Schlemmersommer

In diesem Jahr bin ich immerhin einmal dazu gekommen den Schlemmersommer auch zu nutzen und zwar im Restaurant Atlantic im Hotel Atlantic Kempinski.

Das Hotel ist zwar frisch renoviert, aber als wir zum Frühstück (darüber habe ich auch hier berichtet) dort waren, ist mir bereits der Teppich in der Lobby aufgefallen, der definitiv seine besten Jahre hinter sich hat. An den Rändern, dort wo nicht so viele Menschen laufen, sieht man noch die ursprüngliche Farbe - auf den "üblichen Laufwegen" ist der jedoch mittlerweile weiß, bzw. "schnuddelig". Hier würde mich mal wirklich interessieren, warum der nicht ausgetauscht wurde!

Aber wir starten unser Menü im Restaurant, das "klassisch, maritim, schick" eingerichtet ist und einen gepflegten Eindruck macht. Die Kellner sind sehr aufmerksam, sprechen die Gäste persönlich mit Namen an und geben uns das Gefühl sehr willkommen zu sein. Man hat nicht das Gefühl den Stempel "Schlemmersommer" auf der Stirn zu tragen und nicht so viel "wert" zu sein wie andere Gäste.

Wir starten mit verschiedenen Brotsorten und salziger Butter, die leider ein bisschen zu kalt serviert wird und somit schlecht verstrichen werden kann. Das Brot und die selbst gebackenen Grissini-Stangen sind ein guter Start. Zusätzlich bekommen wir als Gruß aus der Küche ein Pumpernickel-Taler mit Matjes-Tatar und Gurkenpulver. Sehr lecker - nur etwas schwierig zu essen, da nur eine kleine Gabel "mitgeliefert" wird.



Wir bekommen das Menü noch einmal ausgedruckt auf den Tisch gestellt, so dass wir immer noch einmal nachschauen können, was uns als nächstes erwartet. Insgesamt ist der Tisch edel eingerichtet, das Besteck passt zum Ambiente des Restaurants. Das Menü beginnt Burrata an pikantem Tomaten Chutney mit Spinatsalat und altem Balsamico. Der Burrata ist lecker cremig, das Chutney lecker und auch für mich "Tomatenliebhaber" gut zu essen. Eine leckere Kombination aus den einzelnen Zutaten.


Als Hauptgang gibt es Entrecôte vom Holsteiner Rind mit jungen Möhren, gebratenen Mangold und gefüllten La Ratte Kartoffeln. Der Teller ist lecker angerichtet. Wir wurden vorab gefragt, wie wir das Fleisch haben möchten. Ich bestelle medium und bekomme es auch genau so. Das Fleisch ist "auf den Punkt" und schmeckt sehr lecker. Die La Ratte Kartoffeln schmecken mit der Füllung sehr gut - nur der Mangold sagt mir nicht zu und ist eindeutig zu salzig geraten.



Als Nachtisch wird uns eine Mandelschnitte mit Crème von der Stachelbeere (was eher ein Gelèe ist) an Sauerrahmeis serviert. Die Mandelschnitte schmeckt nach nicht viel - Schade - das lasse ich liegen. Das Sauerrahmeis ist sehr lecker und bildet eine gute Kombination mit dem eher herben Gelée der Stachelbeere. Insgesamt ist der Nachtisch ok - ich hätte ihn mir nicht bestellt, wäre er nicht im Menü gewesen.

Im Anschluss probiere ich natürlich auch noch den Kakao. Den habe ich vom Frühstück besser in Erinnerung. Das silberne Kännchen sieht toll aus - doch der Inhalt ist mir ein bisschen zu süß geraten. Der war letztes Mal besser. Zum Kaffee bzw. Kakao bekommen wir allerdings noch eine Étagère mit insgesamt 9 Pralinen bzw. kleinen Törtchen (!) - Eine Menge für 2 Personen und somit fast ein zweiter Nachtisch. Das Blaubeer-Törtchen schmeckt gut - die Pralinen sehr lecker.



FAZIT: Der Service ist klasse, das Essen lecker - die Toilette, die erst durch eine kleine Weltreise durch die Lobby zu erreichen ist, riecht leider nicht Atlantic-gerecht; der Kakao war beim Frühstück besser aber trotzdem gut. Insgesamt überwiegt aber das tolle Essen mit dem Service und der Schlemmersommer bietet mal wieder eine tolle Gelegenheit für 59 € (+ 35 € für 2 Glas Wein, Flasche Wasser, Kakao und Espresso) ein edles Restaurant in Hamburg zu testen. Gerne wieder!


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Sonntag, 27. Juli 2014

KARLSONS

Heute war ich mit Freunden im Karlsons zum Frühstück verabredet - direkt in der Neustadt. Das Café wirkt noch etwas verschlafen als wir ankommen, draußen ist noch nichts gedeckt, was wahrscheinlich am nächtlichen Regen liegt, aber drinnen sieht es sehr einladend aus. Alles ist nordisch eingerichtet und das Markenzeichen (das rote Dalapferd) findet sich überall.... Schöne Impressionen findet man auch direkt auf der Internetseite. Neben Frühstück gibt es hier auch Kaffee und Kuchen und Mittagstisch.


Die Frühstückskarte hat verschiedene nordische Städte mit unterschiedlichen sich dahinter verbergenden Frühstücksvariationen zu bieten. Wir entscheiden uns u.a. für Kopenhagen (Elchsalami, Nusschinken, dänischer Käse und Blaubeermarmelade), Oslo (Apfelpfannkuchen und Bio-Müsli) und Helsinki (Käse, Rührei). Zu vielen Variationen gibt es Brötchen, aber auch Knäckebrot - so wie man es sich vorstellt.

Die Frühstücksteller sehen gut aus, sind lecker angerichtet. Und Elchsalami ist auch mal etwas anderes - wobei ich das nicht wirklich rausgeschmeckt hätte, glaube ich. Etwas enttäuscht bin ich von den Brötchen - die wirken eher wie "billigere" Aufbackbrötchen - da hätte ich mir etwas mehr gewünscht, wenn ich nicht zuhause bin, sondern dafür zahle! Ansonsten ist das Frühstück lecker!


Der Service ist gut, wenn auch zum Ende hin, etwas mehr "Kümmern" nicht schlecht gewesen wäre. Der Kakao ist gut. Die Toilette eher klein, aber gut.

FAZIT: Es hat mich nicht komplett überzeugt, aber schlecht war es auch nicht. Von mir aus. würde ich wahrscheinlich nicht noch einmal hingehen, aber wenn man mich jemand "mitzieht", gehe ich gern noch einmal hin!

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Donnerstag, 3. Juli 2014

Apples

Heute hatte ich das Glück durch eine Veranstaltung im Hyatt endlich einmal das Restaurant Apples zum Lunch auszuprobieren, von dem ich zwar schon häufiger gehört hatte, aber dem ich bisher noch keinen Besuch abgestattet habe.

Das Restaurant hat eine moderne, interessante Einrichtung und besticht durch den komplett offenen Blick in die Küche. Die Einrichtung wirkt edel und auch die Dachterrasse sieht gut aus - bestimmt eine gute Alternative. Ich könnte mich stundenlang nur gegenüber der Küche hinsetzen und das wuselige Treiben beobachten, aber ich bin ja zum Essen da :-) A propos Hinsetzen - das gestaltet sich bei den bestimmt sündhaft teuren, aber auch unglaublich schweren Stühlen eher schwer - da muss man die Eleganz kurz außer Acht lassen und den Kampf mit Teppich, Stuhl und dem schmalen Spalt zum Nachbarn aufnehmen.

Auf dem Tisch empfängt aus bereits das Menü. Die Tische sind mit vielen silbernen Elementen versehen und auch der Name des Restaurants findet sich durch Porzellan Äpfel auf den Tischen wieder. Die Gänge klingen toll - eine interessante Kombination von Zutaten und ein leichtes Essen für den warmen Tag.

Zu Beginn erhalten wir ein lauwarmes Nussbrot und dazu eine Meersalzbutter und eine Bärlauchcreme. Das Brot ist großartig - sehr lecker! Die Kellner sind sehr aufmerksam und erklären alle Speisen und schenken auch laufend die Getränke nach. Für meinen Geschmack sind es fast zu viele Kellner - wie die fleißigen Ameisen laufen sie von Tisch zu Tisch - die Hälfte der Kellner würden wahrscheinlich auch reichen und trotzdem wäre der Service gut.


Die Gurkensuppe ist sehr lecker. Die Calamari sind nicht meins, aber ich lasse sie einfach liegen. Die Aromen aus Gurke, Sahne bzw. Schmand und Dill harmonieren sehr gut miteinander. Das nächste Gericht ist schön angerichtet und schmeckt ebenfalls sehr lecker. Das Lachsforellenfilet ist kross gebraten, die Haut schmeckt besonders gut. Das sautierte Gemüse ist gerade noch knackig und gemeinsam mit dem Dillrisotto eine tolle Kombination - allerdings verwundert mich, dass sich in dem Gericht der Dill wiederholt - eher ungewöhnlich. Aber auch schon wieder ein Jammern auf hohem Niveau...





Das Dessert ist ein klares Erdbeersüppchen mit Marzipankonfekt und Limetten-Schmandsorbet. Das Süppchen ist lecker, ich würde sagen etwas prickelndes wie z.B. Sekt ist auch mit drin. Das Marzipankonfekt hätte ich nicht gebraucht, ist sehr süß - das Sorbet ist allerdings wieder sehr lecker.


FAZIT: Einen Kakao konnte ich nicht probieren, da es direkt weiter ging nach dem Essen. Die Toiletten bei der Veranstaltung waren gut und mit "echten" kleinen Handtüchern für den Gast - auch die Seife riecht gut. Das Essen war toll und schon fast ein bisschen zu schade, um nur bei einem kurzen Lunch verspeist zu werden. Der große Vorteil ist - ich musste es nicht bezahlen :-) und konnte es auf der Internetseite auch nicht sehen. Aber ich komme gerne noch einmal als zahlender Gast mit mehr Zeit zum Dinner für ein besonderes Erlebnis wieder. Der Ausflug hat überzeugt.


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Dienstag, 1. Juli 2014

Schlemmersommer 2014

Fast schon ein bisschen spät... Auch in diesem Jahr gibt es natürlich wieder den Schlemmersommer.

Schaut doch einmal rein, welche Restaurants Euch in diesem Jahr ein leckeres Menü zubereiten wollen für 2 Personen für 59 €. Da ist wieder das ein oder andere leckere dabei... Ich werde auch versuchen noch etwas zu testen, auch wenn ich direkt in der Zeit im Urlaub bin... ;-) Hier findet ihr alle Angaben, die ihr braucht:

HAMBURG KULINARISCH

Bis 31. August ist noch ein bisschen Zeit!

Und hier einige Beiträge von mir aus dem letzten Jahr, vielleicht als Inspiration:

Kakaoklo - Deck 7 auf dem Süllberg

Kakaoklo - Die Bank

Kakaoklo - das weisse haus

Kakaoklo - Doc Cheng's

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Perle

Heute war ich mit einer Freundin zum Lunch in der Stadt unterwegs, genauer gesagt im Kontorhausviertel im Restaurant Perle.


Auf der Homepage steht auf der Startseite geschrieben: "Das gemütlich gestaltete Restaurant in einem alten Hopfenspeicher [...] ist bekannt für seinen Mittagstisch mit traditionellen deutschen Gerichten, welche von Heli und Rosi zeitgemäß zubereitet werden" - und das kann ich genau so bestätigen. Die Mittagskarte (das Restaurant hat übrigens nur in Ausnahmefällen abends geöffnet...) bietet viel und vor allem gute deutsche Hausmannskost. Die Einrichtung ist rustikal und verspielt zugleich und man wird direkt nett aufgenommen vom Service-Personal.







Wir entscheiden uns für den Jungschweinbraten mit Kartoffeln und Tomatensalat (9,50 €) und die Pilzpfanne mit Rinderhackfleisch, Kräutern und frischen Nudeln (8,80 €). Vorweg gibt es noch ein bisschen Brot mit Butter zur Einstimmung und dann kommen auch schon schnell unsere Hauptgänge. Der Braten ist toll und genau so wie Oma oder Mama ihn wahrscheinlich auch machen würde. Die Pilzpfanne ist auch gut, wird mir allerdings, je mehr man davon isst, irgendwann zu fettig und ich lasse einen Teil liegen. Vom Geschmack her ist sie jedoch super! Nur etwas weniger Öl wäre gut! und ich bezweifle tatsächlich auch, ob das frische Nudeln waren...!?


Wir bekommen überraschenderweise auch noch einen kleinen Nachtisch, ein Joghurt-Milchreis-Gemisch mit roten Früchten in einer kleinen Schüssel. Nichts besonderes, aber eine schöne Geste! Der Kakao dazu schmeckt ok, ist jedoch sehr süß! Dazu gibt es noch eine kleine Schokopraline.

FAZIT: Das Essen ist gut - man weiß recht genau, was man bekommt. Der Service ist sehr freundlich und die kleinen Aufmerksamkeiten wie z.B. der Nachtisch und die Schokopraline machen es zu einem heimeligen Erlebnis, das ich gerne nochmal erlebe. Für einen Lunch in der Stadt eine gute Wahl!

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