Das Enterieur ist eine sehr bunte Mischung aus klassischen Elementen wie Holztischen, aber auch goldene Tierlampen und viele Kerzen und unglaublich viele Kochbücher sind zu sehen. Es passt nicht alles zusammen, aber irgendwie dann doch. Sehr einladend. Die Bank, auf der wir hinten links im Lokal sitzen, ist jedoch leicht abschüssig und somit auf Dauer etwas unbequem. Das nächste Mal nehme ich lieber einen Stuhl.
Die Karte hat diverse Gerichte zu bieten und macht Lust auf ein Menü. Denn man kann zwischen einem 3- oder 4-Gänge Menü wählen und die Kombination ist komplett individuell (und das finde ich wirklich toll!) zu gestalten. Es kann aus allen Vor-, Haupt- und Nachspeisen gewählt werden und ggf. noch um einen Zwischengang ergänzt werden. Hier kann wirklich jeder entscheiden, was ihm am Besten schmeckt und muss sich nicht an ein vorgegebenes Menü halten. Gute Idee!
Das 3-Gang-Menü kostet 32,50 € - das 4-Gang-Menü 38,50 €. Und eine weitere Überraschung. Die Karte ist tagesaktuell und mit Datum versehen - es gibt bestimmt einige Klassiker, die man häufiger findet, aber entsprechend des Tageseinkaufs wird hier offensichtlich täglich aktualisiert. Auf der Homepage spricht Herr Brüdigams selbst von einer gehobenen Bistroküche - die Karte klingt für mich aber eher nach einer normalen Abendkarte und nicht nach Bistro. Das würde mich noch einmal interessieren, was er damit meint.
Wir starten mit einem Aperitif und bekommen dazu frisches Landbrot mit einer Olivenpaste (leider nicht so meins, den anderen schmeckt es aber :-)) und bereits kurz danach den Gruß aus der Küche, Tortilla mit Crème fraîche. Ein guter Start. Die Bedienung ist gut, kann sich eine Menge merken - muss jedoch auch zwischenzeitlich immer nochmal nachfragen - das macht es wieder ein wenig kaputt! Dann doch lieber alles aufschreiben!
Ich entscheide mich für den Salat Brüdigams mit Raz el Hanout Geflügelspieß und gebratenen Lachswürfeln und mariniertem Gemüse, danach Rinderfiletspitzen in Brandy-Pfefferrahm mit Pappardelle und Frühlingsgemüse und zum Abschluss NATÜRLICH das Schokoladenmalheur mit Zwetschgenröster und Vanilleeis. Insgesamt sind die Speisen wirklich gut und ich "jammere" mal wieder auf hohem Niveau, das mir hier jedoch auch versprochen wird.
Der Geflügelspieß ist nicht schlecht, aber haut mich auch nicht vom Hocker und das Frühlingsgemüse ist mir etwas zu farblos - wenig gewürzt - und finde ich dazu sowohl bei meiner Vorspeise als auch bei meinem Hauptgericht sowie auf einigen Tellern der anderen, jeweils zu anderen Gerichten. Das finde ich schade. Gerade bei Vor- und Hauptspeisen sollte man vermeiden, dass man zwei Mal das sehr ähnliche Gemüse isst. Dazu brauche ich nicht in ein Restaurant gehen, da würde ich mir mehr Vielfalt als zuhause wünschen. Die Rinderfiletspitzen in Pfefferrahm schmecken gut, kommen allerdings mit rote Beete daher, die das für mich leider eher schlechter als besser macht, da ich die absolut nicht mag. Insgesamt sind die Teller alle sehr ähnlich angerichtet - da würde ich mir auch ein bisschen mehr Vielfalt wünschen.
Das Schokoladenmalheur ist lecker, das Vanilleeis ist gut - nur der Zwetschgenröster ist für mich eher etwas für den Herbst- oder Winterabend und nicht für den Sommer - ein Erdbeerragout oder ähnliches hätte da besser gepasst, finde ich.
P.S.: Das Brüdigams war heute übrigens in der Sendung "Mein Lokal, Dein Lokal" auf Kabel 1 zu sehen, zum Video und somit auch gleich einen guten Eindruck erhaltet ihr unter folgendem Link Kabel 1
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