Eat&Style - Wie war's?

Ich wollte immer noch einmal berichten, wie es auf der "Food&Style" war, die ich im Oktober mit einer Freundin besucht habe.

Die Anfahrt mit dem Auto gestaltete sich etwas schwierig. Die Parkplätze am Schuppen, wo die Messe stattgefunden hat, waren sehr rar gesäht, weshalb wir auf einen extra eingerichteten "Park&Ride"-Parkplatz ausweichen mussten, was am Ende aber auch ganz gut geklappt hat.

Es waren viele Stände aus ganz Deutschland vertreten. Einige kannte ich schon, andere waren aber auch neu für mich (klickt euch gerne mal ein bisschen durch die Links...)

• leckere Gewürze (u.a. von Spice for Life - ich habe mir ein Kokos-Curry und ein Maracuja-Pulver gekauft, das man u.a. toll in Dressings verwenden kann - man benötigt allerdings relativ viel, bis man es wirklich schmeckt)
• leckere Bäckerei-Teigwaren von Pritsch, 
• tolle Pfeffermühlen, 
• leckere Säfte zum Probieren von der Lütauer Mosterei, 
• Öle, 
• hochwertige Gutscheinbücher von Taste Twelve, 
• das "Perfekte Dinner" hat sich vorgestellt... ich hab kurz inne gehalten :-)
• Backmischungen aus dem Glas für kleine Brote oder Kekse von Mozzer's Finest
• und und und...

Neben zahlreichen Verkaufsständen gab es auch einen großen "Food-Bereich", wo gehobene Hamburger Restaurants kleine Snacks und Speisen angeboten haben... da haben wir natürlich auch gleich zugeschlagen: Eine Auerochsenbulette mit Bio-Beilagen (Bio-Spitzkohlsalat und Apfelschaum) vom Landhaus Scherrer und ein Rundstück vom Havelländer Apfelschwein, Meerettichschmand, Hanfbrötchen, bunte Rüben und Feigensenf vom Vlet für jeweils ca. 5 €. Beides war unglaublich lecker - das war definitiv mehr als ein Imbiss! Toll!

Frisch gestärkt haben wir uns dann eine für eine der Kochshows entschieden und haben uns "Nelson Müller & Band" angeguckt. Und was soll ich sagen? Nelson Müller kann echt gut singen! Wir haben eine schöne Show - eine Mischung aus Kochen und Musik - gesehen und die bildete einen tollen Rahmen für diesen Tag. Ich habe ein kurzes Stück mitgeschnitten (leider möchte mein PC es gerade nicht hochladen... ich versuche das die nächsten Tage noch einmal...:-/)

Fazit: Wir waren richtig beeindruckt und haben einen tollen Tag gehabt. Es war nicht wie viele andere Messen komplett überlaufen, sondern war überschaubar. Auch das Areal war nicht unglaublich riesig, sondern eher gemütlich. So konnte man einige Stunden inkl. Snacks und Show verbringen ohne sich zu verlaufen.

Die nächste Eat&Sytle ist übrigens vom 03. bis 05. Oktober 2014 in Hamburg! Ich werde auf jeden Fall versuchen es mir einzurichten - klare Empfehlung von meiner Seite! Kommt ihr auch? :-)

eat&STYLE - Food-Festival

Eine kurze Info für alle Genuss-Freunde unter uns:
Dieses Wochenende (18.10 - 20.10.2013) findet im Schuppen 52 (google maps) in Hamburg das Food-Festival eat&STYLE statt.

Aus Funk und Fernsehen bekannte Köche werden live kochen, Konzepte wie Kitchen Guerilla werden vorgestellt und es kann bestimmt viel leckeres probiert und gekauft werden. Vielleicht finde ich ja auch eine Inspiration für ein neues Menü?

Ich werde mir das auf jeden Fall anschauen und mir die Herren Henssler, Herrmann, Müller und Co mal aus der Nähe angucken :-) Ich freue mich drauf und vielleicht ist ja noch jemand von Euch da!?

(Eintritt kostet 12€ für einen gesamten Tag)

Auf der Homepage (Link) wird dazu folgendes geschrieben:

Das Food-Festival eat&STYLE kehrt zurück nach Hamburg! Vom 18. bis 20. Oktober 2013 können Sie eine bunte Mischung aus tollen Küchen-Neuheiten, regionalen Spezialitäten, internationalen Leckereien und Starköchen auf der beliebten Kochshow-Bühne erleben. Es erwarten Sie drei Tage voll kulinarischer Genüsse und Überraschungen[...]!

Trattoria da Enzo

Bereits vor einiger Zeit war ich am Großneumarkt in der Trattoria da Enzo. Ein Italiener mit einem größeren Außenbereich - im Sommer eine schöne Alternative. Da es nicht mehr ganz so warm ist entscheiden wir uns für einen Platz im Inneren am aber weit geöffneten Fenster.

Die Kellner sind sehr freundlich und kümmern sich direkt um uns. In der Trattoria gibt es keine Karte, die ausgehändigt wird, sondern sie hängt in Tafelform an den Wänden. Die Schrift ist nicht perfekt zu lesen, so dass es zu einigen Kopfverrenkungen bei uns führt, um die Tafel hinter uns an der Wand zu lesen, da die Tafel auf der gegenüberliegenden Seite zu weit weg ist. Das Ambiente ist schön - als Kerzenhalter dienen z.B. alte Weinflaschen.

Als Gruß aus der Küche gibt es gebratene Auberginen-Scheiben. Nicht so ganz mein persönlicher Geschmack, aber trotzdem vollkommen ok. Als Vorspeise nehmen wir den allseits hochgelobten Burrata (eine Sonderform des Mozarella, besonders cremig) - Trotz der abbestellten Tomaten bekomme ich den Teller mit meinen kleinen "Freunden" - Schade! - sie sind jedoch leicht weg zu sammeln. Ich habe nun Burrata probiert, finde ihn cremig und gut, aber so richtig toll und vom Hocker hauen tut er nun auch nicht. Ich springe auf den "Hype" nicht auf. Der gemischte Antipasti-Teller sieht ebenfalls gut aus und schmeckt auch so.

Bei den Hauptgerichten entscheiden wir uns für große gefüllte Nudeln (den Namen kann ich nicht mehr wiedergeben) in einer Tomaten-Soße, die aufgrund der Beschreibung des Kellners, der offensichtlich von Dattel-Tomaten gesprochen hat, bei uns für ein wenig Verwirrung sorgt, da ich mit Datteln in der Soße gerechnet hatte. Trotzdem schmeckt es aber gut. Auch das andere Pasta-Gericht schmeckt lecker.

Irgendwie haben wir noch ein bisschen Platz und fragen den Kellner, was es an Nachtisch gibt, der bisher auf den Tafeln an den Wänden nicht zu finden war. Er empfiehlt uns u.a. Crème Brûlée - auf Nachfrage auch eine Käseplatte. Und ich frage nach einem Kakao. Der Kellner mit starkem italienischem Akzent guckte mich darauf fragend an und brachte nur das Wort "Nesquik?" (Bitte laut mit italienischem Akzent nachsprechen :-))  heraus - Ich guckte wahrscheinlich eben so fragend zurück und sage noch einmal, dass ich einen Kakao haben möchte und er geht mit "Nesquik!" von unserem Tisch weg. Und tatsächlich, wir können die Packung, die an der Bar herausgeholt wird, im bekannten gelb erkennen :-)

Die Créme brûlée sieht gut aus und schmeckt auch wirklich gut, aber die Käseplatte ist ein Witz. Auf dem Bild sind die "Variationen" deutlich zu erkennen. Viele Stücke Parmesan und sonst nichts - so stellt man sich keine Käseplatte vor und auch die Beschwerde darüber wird nicht wirklich verstanden und fast übergangen.


Und ich bekomme tatsächlich einen Becher Nesquik... Mir ist so ein "Kakao" wesentlich lieber als ein süßes Wassergemisch, aber in diesem Fall hätte gerne noch ein bisschen mehr Pulver in die Milch gelangen dürfen. Dazu gibt es noch einige Stücke Schokolade, die lecker schmecken - das ist für mich eine super Nachtisch-Variante.


Fazit: Das Restaurant macht auf den ersten Blick einen sehr netten Eindruck und wirkt wirklich italienisch. Die Kellner sind nett, teilweise jedoch auch etwas unkoordiniert unterwegs. Das Essen ist wirklich gut und lecker, aber auch nicht ganz günstig...! Der Kakao ist ok und die Toiletten so lala...! Die Käseplatte und der Umgang mit der Beschwerde sind ein No Go! Ich komme bei Gelegenheit mal wieder, aber würde es jetzt nicht auf meine Prio-Liste ganz nach oben setzen.

Sushi für Hamburg

Heute berichte ich mal etwas über einen Bestell- und Bringservice und zwar: Sushi für Hamburg

Sushi für Hamburg ist jeweils mit einem eigenen Restaurant in Wandsbek, Poppenbüttel und in Bergedorf vertreten - man kann in allen Filialen aber auch den Lieferservice nutzen oder bestellen und das Essen selbst abholen. Und da hat mich eine Freundin drauf gebracht: Bei Selbstabholung erhält man 25% Rabatt auf den eigentlichen Preis!

Ich habe mittlerweile schon mehrmals bestellt und kann nur sagen, dass ich bisher nur positives erlebt habe. Alle Mitarbeiter, die ich bisher am Telefon hatte, waren sehr nett, haben die Bestellung zum Schluss noch einmal wiederholt und auch noch einmal abgesichert, dass man auch wirklich in der angerufenen Filiale das Sushi abholen möchte - so können alle eventuellen Missverständnisse aus dem Weg geräumt werden. Zur angegebenen Uhrzeit war das Sushi bisher immer pünktlich fertig und transportfertig verpackt.

Und die Verpackung ist wirklich süß. Jede Bestellung wird in schwarze Plastikboxen verpackt, die, dafür, dass sie aus Plastik sind, wirklich gut aussehen und zum Schluss mit einer Rose verziert werden. Als ich das das erste Mal gesehen habe, habe ich mich umso mehr gefreut und so hatten wir zum Dinner zuhause sogar noch ein Blümchen auf dem Tisch stehen. 

Das Sushi selbst gibt es in diversen Variationen - wird ganz offensichtlich frisch gemacht und schmeckt mir wirklich gut. Zusätzlich sind die einzelnen Sorten durch kleine Plastik"trenngräser" voneinander getrennt, so dass die Sorten untereinander nicht vertauscht werden und auch Wasabi und Ingwer nicht direkt mit dem Sushi in Berührung kommen. So kann jeder selbst entscheiden, was er womit mischt!

Der einzige Kritikpunkt bei der Filiale in Wandsbek ist, dass man absolut keine Park- oder Haltemöglichkeiten hat und hier immer etwas kreativ sein muss, was ein Plätzchen für das Auto betrifft - aber bisher hat auch das immer irgendwie geklappt.

Fazit: 

Kakao und Klo waren natürlich gut - ist ja schließlich bei mir zuhause ;-) Aber Spaß beiseite: Das Sushi ist sehr lecker, der Service am Telefon ist sehr gut und bei dem tollen Preisnachlass hole ich sehr gerne wieder einmal Sushi! Daumen hoch!

Hotel Barcelo - Restaurant 1700

Ich hatte innerhalb von drei Monaten zwei Seminarmodule im Hotel Barcelo in Hamburgs Innenstadt. Die Aufenthalte am ersten Tag waren Abends auch immer mit einem Besuch im hoteleigenen Restaurant 1700 verbunden. Und was soll ich sagen? Der zweite Besuch hat den schlechten Eindruck leider bestätigt.

Das Restaurant verbindet gut den "üblichen Frühstücksraum" mit einem stillvollen Ambiente eines Abendlokals. Es gibt einen großen Weinschrank und interessante Hamburg-Bilder an den Wänden.

Bei meinem ersten Besuch gab es vorweg einen "Ceasars Salad" bzw. eher einen Salat, der im Dressing ertränkt wurde. Die Croutons als längliche knusprige Scheiben auf den Salat zu geben, finde ich eine gute Idee - aber die Salatblätter des Romana-Salats sind so groß, dass sie schwer zu essen sind und das Dressing übertüncht leider alles. Das Hauptgericht überzeugt ebenfalls nicht so recht. Der Nachtisch, eine Crème Brûlée, schmeckt gut.

Allerdings hatte die Küche offensichtlich zu viel gemacht. Uns wird ein komplett gefüllter tiefer Teller pro Person serviert - das sind mindestens drei Nachtisch-Portionen. Das ist ja gut gemeint, aber passt absolut nicht zum Stil des Restaurants und macht ein bisschen "Kantinen-Feeling".

Durch das gesamte Essen zieht sich leider der Eindruck, dass die Geschirrspülmaschine des Restaurants nicht ordentlich trocknet. Auf fast allen Tellern und Schüsseln finden sich angetrocknete Wasserflecken wieder, die man teilweise sogar fühlt... Auch wenn das Geschirr wohl sauber ist, macht das keinen guten Eindruck!

Bei unserem zweiten Besuch hatten wir einen Kellner, der sich sehr bemüht hat, aber auch gleichzeitig bei uns allen eine Art "Muttergefühl" ausgelöst hat. Ich hab mich gefragt, ob der sich seinen Beruf wohl freiwillig ausgesucht hat. Bei jedem Gang zu einem der Tische ist er offensichtlich unglaublich aufgeregt, stottert fast und man bekommt sofort das Gefühl ihn beschützen zu wollen.

Dieses Mal starten wir mit einer, leider sehr geschmacksarmen, Kürbissuppe. Neben dem Geschmack stört mich die Konsistenz, ich finde die Suppe zu dick - das verspricht das Aussehen mehr.

Danach gibt es Risotto mit einem Adlerfischfilet mit Gemüseperlen. Bei dem Reis bin ich mir nicht einmal sicher, ob es überhaupt Risotto-Reis ist - so oder so hätte dieser Reis länger gebraucht - ist also viel zu bissfest und nahezu ungenießbar. Das Fischfilet und die Gemüseperlen sehen gut aus und schmecken. Beide Gerichte sind ansprechend angerichtet - doch das allein hilft nicht mich zu überzeugen. Auch der Service geht gar nicht bzw. kaum auf die teilweise komplett gefüllten Teller ein, die beim Abräumen in die Küche zurück gehen.

Der Nachtisch ist eine Weihnachtsvariation, u.a. mit Lebkuchenmousse. Ich persönlich mag es nicht, die anderen am Tisch essen es aber gerne auf.

Fazit: Ich habe dem Barcelo extra noch einmal eine zweite Chance gegeben, da ich die Hoffnung hatte, dass es nur bei dem ersten Besuch ein Fehlgriff war. Aber es zieht sich leider durch. Sowohl Essen als auch Service überzeugen nicht. In der Reihe meiner Blog-Einträge wirklich eines der schlechtestens Restaurants bisher. Ich komme "freiwillig" nicht wieder.

Café Brooks

Heute war ich mal wieder im Café Brooks und da ich noch nichts gegessen hatte und es noch Frühstück gab, habe ich das das erste Mal ausprobiert.

Im Café Brooks bekommt man einen Zettel, wo man das "Grundfrühstück" auswählen kann und dann verschiedene Zutaten (5 Stück), die inklusive sind, dazu wählen kann. Das vermerkt man alles auf dem mitgebrachten Zettel und dann wird es serviert. Ich entscheide mich für ein Brötchen mit Frischkäse, Walnüssen, Schinken, Butter und Brie. Die Idee das selbst auszusuchen finde ich gut - so findet jeder etwas.

Unsere Bedienung ist heute ein wenig verplant - war sie vielleicht noch nicht so häufig hier? Nach kurzer Nachfrage bekommen wir auch wirklich all das, was wir bestellt haben. Frühstück - Samova-Tee (da freue ich mich jedes Mal drüber, auch wenn er "nur" aus dem Beutel kommt) und natürlich den New York Cheesecake - ohne geht es nicht! :-)

Der Cheesecake ist lecker wie immer. Das Frühstück ist auch nicht schlecht. Aber auch hier finde ich wieder ein Brötchen für den Belag zu wenig - mein "übliches" Problem. Habe ich das eigentlich nur oder geht es anderen auch so? Der Brie ist mir ein bisschen zu "alt" - der läuft schon weg - ich mag lieber jungen Brie - aber das ist eindeutig Geschmackssache!

Fazit: Die Kellnerin muss noch ein bisschen üben, aber ansonsten ist es wieder schön hier - familiär und gemütlich mit leckerem Kuchen und heute auch ein gutes Frühstück.

Doc Cheng's

Und nun komme ich endlich zu meinem letzten Besuch im Rahmen des Schlemmersommers 2013 und zur absoluten Krönung: Doc Cheng's. Was soll ich sagen? ES WAR SUPER! Es wird definitiv eine Aufnahme in die Favorites erfolgen.

Auch wenn das Restaurant im Keller des Hotel Vier Jahreszeiten liegt und man ja gerade im Sommer gerne draußen sitzt, stört es absolut nicht, sondern passt eher zu dem asiatischen Stil, der sofort vermittelt wird, wenn man das doch eher dunkle Restaurant betritt. Wir haben unseren Tisch noch einmal von Samstag auf Freitag vorverlegt, ich hatte dafür angerufen. Als wir nun am Empfang stehen, wird unsere Reservierung nicht gefunden, sie liegt immer noch auf Samstag. Aber nach kurzem Check geht es zum Glück trotzdem alles wie geplant und wir bekommen einen schönen Platz am Rande Lokals und nicht "mitten drin".

Das Schlemmersommer-Menü liegt bereits gerollt auf dem Tisch:
Teufelssalat vom Rind / Curry-Crostini mit Tomatenchutney & Mango Lassi * Booyabase mit gebackener Garnele & Shii-Take * Zanderfilet in rotem Chili-Chutney / Zitronenreis & karamellisierten Moorkarotten * Kirschcrumble & Thai-Basilikumsorbet


Da läuft mir jetzt schon wieder das Wasser in dem Mund zusammen. Wir starten mit einem leckeren Apperitif (Ein Bellini ist leider teuer, aber lecker ;-) --> 18 €!). Man merkt die Qualität des Services sofort, uns wird vieles erklärt und wir werden gut umsorgt.




Wir starten mit Brot und Dip. Auch das ist asiatisch angehaucht, das Curry-Brot ist unglaublich lecker. Die Dips dazu harmonieren sehr gut. Danach starten wir mit dem eigentlichen Menü. Der Teufelssalat vom Rind hat es tatsächlich in sich und ist scharf, aber auch für mich, die nicht gerne ganz scharf ist, sehr gut auszuhalten. Erst recht, da man mit dem Mango-Lassi "löschen" kann, wenn man möchte. Das Fleisch ist roh und schmeckt wirklich lecker, sogar die Tomaten esse ich :-)

Danach kommt die Suppe... ich hätte nicht sagen können, dass es eine Bouillabaisse ist, aber gemeinsam mit den Shii-Take-Pilzen und der gebackenen Garnele am Rand ist auch die wirklich köstlich. Für das gesamte Menü kann man sagen, dass diese Aromen wirklich toll sind. Das ist der Moment, in dem ich weiß, dass ich einem tollen Restaurant sitze. Das ist hohe Kunst die Aromen so toll zu kombinieren und trotzdem nicht zu viel zu nutzen, damit es sich nicht überlagert - genau "richtig".

Unsere Hauptspeise sieht irgendwie anders aus als gedacht. Der Reis auf der rechten Seite ist gebraten und schmeckt toll, trotz der mir ja sonst häufig fehlenden Sauce...;-) Das ist vielleicht einer der wenigen Kritikpunkte. Durch die Trennung der Beilage vom Fisch, ist es etwas schwierig zu essen, denn ich habe mich mit den "mitgelieferten" Stäbchen durchgekämpft... Der Fisch mit der Zitronennote ist ebenfalls sehr lecker und die unglaublich dunklen Moorkarotten auch mal etwas ganz anderes.

Ein asiatisches Dessert? Das konnte ich mir irgendwie schwer vorstellen, erst recht, wenn es "Kirsch-Crumble" heißt, aber auch das haben sie geschafft. Das Basilikum-Sorbet gemeinsam mit dem Crumble, der auch irgendwie besonders schmeckt, gespickt mit "Kirsch-Gelee"-Stückchen ist ein wirklich würdevoller Abschluss dieses tollen Menüs!

Fazit: Im Vergleich zu den anderen Schlemmersommer-Stationen ist das wirklich mit Abstand die beste! Hier bekommt man für das Geld ein wirklich vorzügliches Menü mit ganz tollem Service! Am Ende zahlt man natürlich mit Getränken trotzdem einen stolzen Preis, aber der lohnt sich wirklich. Die Toiletten sind hochwertig, da merkt man das "Vier Jahreszeiten-Flair" - einen Kakao habe ich nicht probiert. Das passte irgendwie nicht. Ich komme definitiv wieder - eine ganz klare Empfehlung für alle die, die besondere Aromen erleben möchten!